白酒起源

我国白酒历史十分悠久，最早可以追溯到上古时期。但是，关于白酒的起源却说法不一，其中流传最广的有以下几种说法，分别是上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说。

Part  01  上天造酒说

      从古代的“观天象，记天时”再到如今的星座星盘，人们对于浩瀚星空有着无穷尽的好奇，星空也承载了无数人的想象。而在无垠的星空中，有这样三颗呈一字排开的微弱星星，记载着我们祖先关于酿酒的传说，这就是掌管人间酿制美酒的“酒旗星”。

Part  02  猿猴酿酒说

      关于猿猴酿酒的传说，在诸多历史文献中均有记载。清代徐珂就曾在《清稗类钞》写道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。饮之，香美异常，名曰猿酒。”

猿猴不仅会酿酒，还很爱喝酒。古时候，人们为了捕捉猿猴，常常以“酒”作为诱饵，往往等到猿猴喝到酩酊大醉，走不动路的时候，人们便能不费吹灰之力将它捉回去。

Part  03  仪狄造酒说

关于酒的起源，众说纷纭，至今没有确切证实，还需要我们继续考究。但无法否认的是，在中国悠久的历史文化长河中，酒文化占据着十分重要的作用，渗透到人们日常生活的各个领域。尤其是每逢佳节，总少不了一瓶好酒相伴。

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