来自紫酒“不凡”的简讯

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来自紫酒“不凡”的简讯

来源: | 作者:宜合尚品 | 发布时间: 792天前 | 839 次浏览 | 分享到:

大家好！我是“不凡”啊！作为柒越酒业的新成员，我在2022年8月29日罐装投产，这可是一个值得庆祝的好日子。有人就会说了，小小一瓶酒诞生，能有什么大门道？别急，听我跟你慢慢说。

史/家学渊源

我，作为一种新兴的果酒，以新鲜桑椹为原料，应用现代发酵技术，酿制而成。有人或许又会觉得，新兴产品有待考察。其实啊，我的年纪可不小了，几乎跟华夏文明同步，说到这儿，大家肯定都觉得我是在吹牛。别急听我慢慢说，上古时期，黄帝造车驾宫室，其妻嫘祖缫丝养蚕，这是公认的华夏起源，桑叶是蚕唯一的食物来源，而我的前身“桑葚”，这时就已经悄悄登上华夏文明的舞台了。

形/才貌双全

我可是一个标准的帅小伙，呈现出明亮的宝石红，有成熟的深色水果香气。黑桑椹是我的前身，别看它小小一颗，其貌不扬，甚至满脸的斑斑点点，堪称丑陋，但却含有丰富的营养价值和养生功效。我可是真正集才华与美貌于一身的“品优生”，有人肯定不服气，想说我总是吹牛，你别急，药圣李时珍的话总得信吧！《本草纲目》有载：桑椹能“补五脏，通气血，久服不饥，安魂镇神，令人聪明”，这能证明我没有吹牛了吧！药食同源的桑葚是我的前身，采用现代工艺在不破坏原有营养价值的基础上，造就了我饱满均衡的结构和余味悠长的气息。

制/ 投产面市

夏津是我祖祖辈辈生长的地方，那里有三万余株百千年的古桑树，每年五六月份桑葚成熟，在树下抻好棉布，长杆击打树枝，椹果纷纷掉落，从中筛选最优质的椹果，这些才是我的血肉来源。

将这些优等生放入机器里碾碎，置于厂房大型容器中采用半发酵工艺发酵，这个过程是我蜕变的关键环节，再将影响口感的果酸从中分离，至此，我已经初步成型，再经过一段时间的静置储存，使酒液更加通透漂亮，我也就更加精致了，适当调整口感，经过高温杀菌后，就可以灌装了，穿上帅气新衣服的我，再经过最后的入库沉淀，就可以跟大家见面了。

发酵

静置

罐装

核 / 设计理念

黑金配色低调又不失尊贵，而胆式瓶型与我的名字——“不凡”相呼应，“不凡出自平凡，平凡造就不凡”，平凡人造就不凡之事，这离不开敢为天下先的胆识。提及低度酒，大家第一反应想必就是欧洲的红酒。我想跟大家说，其实，在我们这方土地，也有一种毫不逊色于红酒的酒水，那就是——紫酒。将椹果酒传承发扬，致力于将中国本土紫酒打造成不凡酒品，这就是我的不凡追求。